四季折々の旬を味わうことのできるお料理を提供してくださるお店は、何度行っても飽きずに楽しめます。今回は、塩にこだわるイタリアン【セルサルサーレ】をご紹介します。
- セルサルサーレとは
- お料理
- 飲み物
- アクセス
セルサルサーレとは
恵比寿・代官山にあるイタリア料理のお店です。イタリアンといっても、イタリアンの概念にとらわれず、日本の食材をベースにした様々な技術をこらした一皿がいただけるお店です。
「セルサルサーレ」とは、「塩」を意味するフランス語（sel）、スペイン語（sal）、イタリア語（sale）をつなげた言葉。つまり「塩塩塩」。シェフが「塩の魔術師」と言われているそうです。
席は、カウンターが５名ほど、あとはテーブルが５席ほどです。
お料理
こちらがこの店で有名な真鯛のカッペリーニ
１人１口なのですが、追加でもうプラス５フォークぐらい食べたくなります。でも若干、私には塩が濃いめだったかな…
これらはコースのごく一部です。たくさんの品を出していただけるので、大満足です。
飲み物
ワインがメイン。ペアリングもありますが、二品に一グラスで提供されます。
アクセス
東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 ハギワラビル 1F
トレタでweb予約も可能です。
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